Als je denkt aan comfort food, staat pizza waarschijnlijk hoog op je lijst. Dit iconische gerecht heeft een bijzondere reis gemaakt – van zijn Italiaanse oorsprong naar de Nederlandse eettafels. Maar wat maakt een écht goede pizza? En hoe onderscheiden kwaliteitspizza’s zich in het huidige Nederlandse voedsellandschap? De opmars van artisanale pizza in Nederland De …
Beginnen met microdoseren? Zo kan een keukenweegschaal je helpen
Microdoseren, het innemen van een zeer kleine dosis psychedelische stoffen zoals psilocybine of LSD, wordt steeds populairder vanwege de potentiële voordelen voor creativiteit, focus, en welzijn zonder de intense hallucinaties die bij hogere doses voorkomen. Als je overweegt om met microdoseren te beginnen, is precisie essentieel. Hier komt de keukenweegschaal in beeld. Het nauwkeurig afwegen …
Sushi: Een culinaire reis vol smaak en beleving!
Heb je ooit de magie van sushi ervaren? Die perfecte combinatie van rijst, vis en specerijen die samen een explosie van smaak in je mond creëren? Sushi is niet zomaar eten; het is een kunstvorm, een culinaire ervaring die alle zintuigen prikkelt. Laten we een duik nemen in de fascinerende wereld van sushi en ontdekken …
Met deze horeca bestek-weetjes blaas je iedereen van tafel!
Voor ons Nederlanders is het de normaalste zaak van de wereld: eten met mes en vork. Maar eeuwenlang was dit helemaal niet vanzelfsprekend: de vork kwam pas in de loop van de 17e eeuw in beeld! En wist je dat de grootte van bestek in elk land verschilt? Zo is het horeca bestek in Engeland …
Stamppot: de gemakkelijke weg naar een voedzame maaltijd
Er gaat niets boven het warme comfort van een stevige stamppot. Deze van oorsprong Nederlandse maaltijd staat synoniem voor huiselijk genot en het gemak waarmee het nu kan worden bereid, maakt het alleen maar aantrekkelijker. Het geheim zit hem in de keuze van de juiste aardappelen. Kies voor kruimige aardappelen, zoals Oma’s Kruimige aardappelen van …
Ontdek de wereld op je bord: kies voor een internationaal buffet voor je volgende evenement
Een feest of evenement is de perfecte gelegenheid om je gasten kennis te laten maken met nieuwe smaken en gerechten uit verschillende culturen. Een internationaal buffet is een geweldige manier om dit te realiseren, door een verscheidenheid aan gerechten uit de hele wereld aan te bieden. In dit artikel bespreken we enkele ideeën voor een …
Bier met eten combineren? Laat je smaakpapillen maar geprikkeld worden
Op het eerste gezicht lijkt het combineren van bier met eten misschien geen lastige zaak. Er zijn echter een paar dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat je maaltijd wordt versterkt door je brouwsel, en niet andersom. In deze blogpost delen we alles wat je moet weten over het kiezen …
Het geheim van het perfecte stuk rundvlees: rijpen
Een overheerlijk, mals, sappig en perfect bereid stuk rundvlees is iets waar bij velen het water in de mond gaat lopen. En dit stuk rundvlees kan nóg lekkerder gemaakt worden. Het rijpen van rundvlees en andere vleessoorten is namelijk een echte ambacht geworden de laatste decennia. Doordat het vlees kan rijpen in geavanceerdere koel- en …
Als je gepassioneerd bent door koken en het als carrière wilt nastreven, volgen hier enkele tips om je droom werkelijkheid te laten worden!
Vind je het heerlijk om tijd in de keuken door te brengen en lekkere gerechten in elkaar te flansen voor je familie en vrienden? Als koken je passie is, denk je er misschien over om er een carrière van te maken. Wat is er immers mooier dan betaald krijgen voor iets waar je van houdt? …
Waar laat jij de keuze voor een vakantieland van afhangen?
Een land uitkiezen om op vakantie te gaan: best lastig. Misschien zijn er landen die al vele jaren op je wishlist staan, dan wordt het een stuk makkelijker, maar voor de meeste mensen geldt dat ze bij het uitzoeken van een zonbestemming ieder jaar opnieuw zo hun afwegingen maken. Welke tellen bij jou het zwaarst …