Een overheerlijk, mals, sappig en perfect bereid stuk rundvlees is iets waar bij velen het water in de mond gaat lopen. En dit stuk rundvlees kan nóg lekkerder gemaakt worden. Het rijpen van rundvlees en andere vleessoorten is namelijk een echte ambacht geworden de laatste decennia. Doordat het vlees kan rijpen in geavanceerdere koel- en …
